Béarnaisesås

 

Hemgjord Béarnaisesås

 Ingredienser:

• 150 g smör
• 1 msk finhackad schalottenlök
  • eller  gul lök
• 4 st krossade vitpepparkorn
• 1 msk vitvinsvinäger
• 2 msk vatten
• 2 st äggulor
• 2 msk vatten (igen)
• (1-2 msk finhackad färsk dragon
  • eller  1-2 tsk torkad dragon)
• 2 msk finhackad persilja    
•  
• Gör bara så här:
• Smält smöret i en kastrull eller i en skål i mikron.
  Hacka schalottenlöken fint. Krossa vitpepparkornen i en mortel.
  Häll vinäger, vatten, schalottenlök och vitpepparn i en såskastrull. Låt det koka upp. När vätskan nästan helt kokat bort tillsätt då ytterligare vatten. (Obs! Viktigt att vätskan nästan helt kokat bort innan du tillsätter vattnet, annars blir det för mycket vinägersmak kvar.)
  Sätt kastrullen eller skålen i vattenbad. (Med vattenbad menas att man sätter kastrullen/skålen i en annan större kastrull med vatten som man värmer upp.) Tänk på att vattnet ska vara varmt men inte koka i vattenbadet.
  Tillsätt äggulorna, en i taget och vispa. Såsen tjocknar nu.
  När såsen tjocknat och fått en krämig konsistens, ta bort den från vattenbadet och värmen. Ställ skålen eller kastrullen på en kall våt disktrasa (detta är för att undvika eftervärme som kan förstöra såsen). Låt gärna stå och vila ca 2-5 minuter.
  Kontrollera under tiden att det smälta smöret inte är varmare än 50-60°C för att vara på den säkra sidan. Du ska kunna sticka ner ett finger i såsen utan att bränna dig.
  Tillsätt därefter det smälta smöret, lite i taget under kraftig vispning. Såsen ska binda smöret till en jämn tjock smet. Fortsätt vispa såsen i några minuter extra efter att sista smöret vispats i.
  När du vispat ner allt smör och såsen har en tjock krämig konsistens, fortsätt vispa ytterligare några minuter.
  Vispa ner (dragon) och persilja och servera direkt eller håll varm i vattenbad ca 40°C. (Det du absolut inte ska göra är att låta den stå i en kastrull på en platta med värme på. Då är det stor risk för att den separerar.)
  OBS! Tänk på att såsen skär sig vid 70°C, den får alltså aldrig värmas varmare än så. Tänk även på att även om såsen inte är 70°C vid ytan kan den vara det i botten. Därför måste man vispa ordentligt.
  
   

Möller Omega-3 fiskar

Buzzadorkampanjen för Möller Omega-3 Pikkukalat har nu kommit halvvägs.Hos oss är fiskarna  dock nästan redan slut. Vi har nämligen ätit av fiskarna vuxna som barn. Tjejerna älska dem, de frågar flera gången per dag om de kan få "fisk" och kan inte fatta varför man bara får två/dag.

Att  tjejerna tycker om dem är ju ett plus. Här behövs igen övertalning för få i dem vitaminerna. Fast i bland kan de bli lite mycket tjat om att de vill ha fiskar. Verkar ibaland som om de tror att det är något slags godis, fast man får äta det varje dag. (annars är det godis dag 1dag/ vecka)

Och fiskarna smakar ju faktiskt lite som fruktgodis men jag tycker nog fortfarande att de smakar lite konstgjort.  Om vi sen blivit friskare eller piggare av dem det är svårt att svara på.

Fast vi har i allafall hållit oss friska nu i en månad, peppar peppar... Vilket är annat än vi gjorde de första 1,5 månaderna av 2013 då vi hostade i kapp alla fyra. Så kanske det är omega-3t som gjort det eller så är det solen strålar som hjälpt oss på traven. Och helt ärligt spelar det ju ingen roll, huvudsaken att vi fått vara friska.

Möller Omega-3 Pikkuka

 

I går hämtadie jag hem mitt packet  från buzzador innehållande Möller Omega-3 fiskar
(De är formade som fiskar).

Tjejerna var eld och lågor och de åt fiskarna som godis. Det kommer inte att vara något problem att få i dem fiskarna. Själv tycker jag att fiskarna smakar som fruktgodis, fast eftersmaken kan jag tycka kändes lite konstgjord. I dag är dag två och så här långt känns det helt ok att tänka att vi skall äta dem i en månad. 

Dock finns ingen bipacka sedel och Omega-3 fantaskiska fördelar finns bara utanpå förpackningen på finska. (Behövde friska uppminnet och hade fördragit en svensk verksion)

Återkommer med mera info vart efter kampanjen framskrider

Prinsesskalas åt en 3åring

I förra helgen var de åter kalasdax.

Lilltösen fyllde 3år.

Hennes enda önskemål till kalaset var en "rosa tårta"
Och ett slott...

En tjej  påväg ut ur prinsess åldern och en tjej  påväg in.

Å ett rosa slott blev det

Hjärt formade bullar med vitchoklad 

Rosa vinter palats

Blå Cakepops

"flaggor och muffinsduk för rätta party stämninen

Barnen hade också glassbuffe med glass, såser, grädde strössel och allt man kan tänka sig. Men då var inte kamerna med.

Inte heller hann jag fota skinkpajen som vi bjöd på till kvällsmat. Men förhoppningsvis vet ni alla hur en skinkpaj ser ut. Receptet hittar ni här

Och i stället för traditionellt "mete" fick tjejerna komma och knacka på vid slottet för att få sina "godiebaggs"

Omega-3 och D-vitamin med fruktsmak för hela familjen

Som jag skrev är jag med i något  som kallas Buzzadador. 

Läs mer om vad det betyder här 

Nu skall jag få testa Möllers Omega-3 Pikkukalat.Enligt foldärn som medföljer skall det vara enkelt och roligt för hela familjen att få i sig livsviktiga omega-3-fettsyror och vitaminer! 

Som Buzzador i den här bloggkampanjen får jag tillsammans med mina barn
bekanta oss med ett unikt kosttillskott som smakar frukt och är format som en fisk. Därför skall jag nu  Blogga och buzza om Möllers nya Omega-3 Pikkukalat  Produkten är mjuk i konsistensen samt lätt att tugga och svälja.

Återkommer med mer info och berättar hur det går då jag har fått produkten på posten.

Buzzador

Vår i luften
I dag har vi haft härlig vinskönter väder. Solen värmde skönt och det var ett par minusgrader.

Någon av er där ute som är en Buzzador?
Jag är en buzzador, som Buzzador får du erbjudanden om kampanjer. Om du vill delta och kommer med i kampanjen ska du: - Själv prova den vara eller tjänst som kampanjen gäller - Sprida budskapet om produkten/tjänsten genom berätta för dina vänner och diskutera med dem dvs. Buzza. - Återrapportera genom Blixtrapporter efter alla dina Buzzningar. - Göra slutrapporten.

Nu skall jag buzza en ny produkt. Återkommer med mera information!

Bekännelselistan 2013

Bekännelselistan 2013
[ ] Jag behärskar en snowboard
[ ] Jag älskar Sigge & Alex podcast
[x ] Jag är ingen podcastlover – ännu
[ ] Jag har medverkat i ett tv-program under min livstid
[ x] Jag har varit kär i Nick från Backstreet boys
[ ] Jag är kär i Nick från Backstreet boys
[x ] Jag känner att min blogg ska bli bättre än någonsin 2013
[ ] Jag tänker vinna ett bloggpris inom fem år
[ ] Jag är för bra för Bloggpriset 2013
[ ] Jag finns på Instagram
[ ] Jag älskar sushi
[ ] Jag hatar sushi
[ ] Jag ser på BUU-klubben varje dag
[ ] Jag dricker mer rödvin än vad som anses hälsosamt
[x] Jag älskar brieost och pepparkakor
[ ] Jag har en hund som kissar inne
[ ] Jag vill aldrig i hela livet ha en hund
[ ] Jag har en tatuering
[ ] Jag har två tatueringar
[ ] Jag gillade Palme-dokumentären
[x ] Jag har haft tandställning
[ ] Jag känner mig positivt inställd till ett skönhetsingrepp
[ ] Jag äger en segelbåt
[ ] Jag blir sjösjuk och hatar båtar
[ ] Jag älskar Swedish house maffia
[ ] Jag har sett The Hobbit och älskade den
[ ] Jag har sett The Hobbit och hatade den
[ ] Jag har fräknar
[ ] Jag har åtminstone en svår fobi
[x ] Jag har rymt hemifrån
[ ] Jag drömmer om giftermål
[ ] Jag upplever att mina föräldrar är asjobbiga
[ ] Jag skulle döda för en flytt till en annan stad
[x ] Jag trivs i min stad
[x] Jag har ett barn (eller två eller hundra)
[ ] Jag har inga barn, men vill gärna ha
[ ] Jag studerar på daglig basis
[ ] Jag jobbar och jag hatar det
[ ] Jag är föräldraledig och jag lider
[ ] Jag är fullständigt tillfreds med min livssituation
[ ] Jag är underbar och omtyckt av alla (och på jobbet går det också JÄTTEBRA)
[ ] Jag väntar mest på pensionen, tror jag
[ ] Jag har snattat i min ungdom
[ ] Jag har fått sparken
[ ] Jag har sagt ”lol” i en riktig diskussion
[ ] Jag har fullständigt skämt ut mig på julfest 2012
[ ] Jag har kissat på mej av skratt den senaste månaden
[ ] Jag har fört konstiga grisljud när jag skrattat
[ ] Jag har inte skrattat på flera år
[ ] Jag har frustat ut valfri dryck genom näsan
[ ] Jag har ätit avocadopasta fler än en gång
[ ] Jag har rört mig naken på offentlig plats
[ ] Jag föddes med en sjukdom
[ ] Jag har spytt på sjukhus
[x ] Jag har aldrig brutit ett ben
[ ] Jag har fulgråtit i famnen på en doktor
[ ] Jag har uppsökt vård pga alkohol
[ ] Jag har har svimmat pga förlossning
[ ] Jag har aldrig rört mig utanför landets gränser
[ ] Jag har emigrerat
[ ] Jag har besökt Österbotten som turist
[ ] Jag har bott i Nyland hela mitt liv
[x ] Jag har bott i Österbotten hela mitt liv
[ ] Jag har alltid hatat Stockholm
[ ] Jag föredrar skidsemester
[ ] Jag känner stor kärlek till Åbo
[ ] Jag vill bo i Åre
[ ] Jag vill bo i Afrika
[ ] Jag vill bo i Karis
[x] ”It vild ja flykt från Vööro naa”
[ ] Jag cyklar oftast till jobbet
[ ] Jag ogillar min chef
[ ] Jag äter på McDonalds i smyg
[ ] Jag är vegetarian, men jag drömmer om knackkorv
[ ] Jag älskar lonkero
[ ] Jag spelar på spelautomater i K-affärer
[ ] Jag är en manisk LCHF:are
[ ] Jag har hoppat fallskärm från ett flygplan
[ ] Jag irriterar mig alldeles vansinnigt på många finlandssvenska bloggerskor
[x ] Jag är ohälsosamt besatt av bloggar (främst finlandssvenska)
[ ] Jag dricker mitt kaffe svart
[x ] Jag har krockat en bil
[ ] Jag är singel
[x ] Jag har en partner som är snäll
[ ] Jag vill göra slut
[ ] Jag spelar svårflirtad
[ ] Jag har gått på blind date i år
[ ] Jag blir bara dumpad, dumpad och dumpad
[ ] Jag VILL vara ensam, för i helvete!
[ ] Jag bara dumpar, dumpar och dumpar
[ ] Jag har varit otrogen, sorry
[ ] Jag har skiljt mig, grattis mig!
[ ] Jag letar efter JUST DIG!
[ ] Jag har fuskat i ett sällskapsspel under julen 2012
[ ] Jag fick alldeles för många julklappar i år
[ ] Jag fick alldeles för få julklappar i år
[ ] Jag struntar i julklappar
[ ] Jag firar inte jul
[ ] Jag firar så mycket jul att jag börjar redan i september
[x ] Jag älskar julpynt
[ ] Jag är jultomten
[ ] Jag fick en iphone till julklapp
[ ] Jag ska snart åka på solsemester
[x ] Jag avundas alla som snart ska åka på solsemester
[ ] Jag älskar Radio x3m
[ ] Jag föredrar Vega
[ ] Jag äger ingen TV
[ ] Jag älskar Twitter
[ ] Jag hatar högklackat
[x ] Jag har en ohälsosam relation med min dator
[x ] JAG ÄLSKAR BLOGGLISTOR!